طريقة تحضير كنافة بالكريمة
* المكونات ~
• ٥٠٠ غرام عجينة الكنافة المفروكة
• ١ كوب حليب سائل
• ٥ ملعقة كبيرة سمن
• ٢ ملعقة كبيرة نشا
• ١ ملعقة كبيرة سكر
• ١ كوب ماء
• ٢ كوب قطر بارد
* طريقة التحضير ~
١. يوضع الحليب والسكر على النار حتى يسخن.
٢. يُحمّى الفرن على حرارة 230 درجة مئوية (450 فهرنهايت) أي حرارة متوسطة
٣. يُذوّب النشا فى الماء ويضاف الى الحليب.
٤. يُحرّك مزيج الحليب، السكر والنشا حتى يصبح سميك مثل المهلبية ثم يُرفع عن النار ويترك جانباً.
* للكنافة ~
٥. تذّوب السمنة ونضع نصف كميتها فى صينية متوسطة الحجم، ثم تقطع الكنافة قطع صغيرة ونضع نصف كمية الكنافة في الصينية ونرصها بالضغط عليها باليد لتتوزع في الصينية بالتساوي.
٦. نسكب خليط الحليب والنشا على الكنافة ونوزعه بالتساوي على جميع اجزاء الصينية ولكن بعيد عن الاطراف حوالي 1 سم.
٧. نفرك النصف الباقي من الكنافة مع باقي السمن و نضعه على الوجه ونحاول تسويتها بدون الضغط كي لايخرج الحشو من الكنافة.
٨. توضع الصينية فى الفرن المُحمى مسبقاً، وعندما يحمر الوجه والجوانب نخرج الصنية من الفرن وتسقى بالشراب اي القطر.
وصحتين وعافية ~