طريقة تحضير الباف باستري بالكاسترد
وصفة تحضير الباف باستري بالكاسترد
الباف باستري بالكاسترد
تحضير الباف باستري بالكاسترد
طريقة الباف باستري بالكاسترد
الباف باستري بالكاسترد الذيذ
مرحبا بكافة الزائرين الأعزاء في كل مكان وكما عودناكم دوما على أفضل الإجابات والحلول والاخبار والثقافة والصحة وفي هذا السياق نستعرض لكم وصفات تحضير أشهى الأطباق العربية المتنوعة والمختلفة والمميزة.
المكونات
• ملعقة صغيرة فانيلا
• رشة ملح
• بيضة واحدة مخفوقة
• ثلث كوب سكر + 2 ملعقة اضافية
• نصف كوب سكر + 2 ملعقة اضافية
• كوب ونصف حليب
• عشرة رقائق باف بيستري
• ملعقة طعام زبدة طرية
• 3 صفار بيض
• 3 ملاعق طعام دقيق
• 3 ملاعق طعام نشا ذرة
طريقة التحضير
لتحضير الكاسترد
1. نضيف صفار البيض والسكر والملح والفانيلا في وعاء عميق
2. نخفق جيدا حتى يصبح لون الخليط أصفر باهت
3. في وعاء اخر متوسط نخفق نصف كوب من الحليب مع نشاء الذرة والدقيق
4. ثم نضيق خليط الحليب الى صفار البيض المخفوق, ونخفق برفق
5. في وعاء على النار نسخن كوب الحليب المتبقي
6. ثم نضيف ربع كوب من الحليب الساخن الى خليط صفار البيض ونخلط جيدا
7. ثم نضيف خليط البيض الى المتبقي من الحليب الساخن مع التحريك المستمر
8. نطبخ جيدا على النار مع التحريك المستمر حتى يسمك قوام الكاسترد
9. نرفع الوعاء عن النار ثم مباشرة نضيف الزبدة على الخليط ونحرك حتى تذوب
وأخيرا نضع الكاسترد في وعاء جانبا ونتركه حتى يبرد
- لتحضير رقائق البف باستري
1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية
2. نقطع كل قطعة من رقائق الباستري الى مربعات متساوية
3. نرتب رقائق العجين في صينية مغطاة بورق الخبز
4. ندهن الرقائق بالبيض
5. ننثر نصف ملعقة من السكر الناعم فوق كل رقاقة
6. ندخن الصينية بالفرن من 12 – 14 دقيقة
7. ثم نقطع كل رقاقة الى نصفين, ونحشي كل واحدة بالكاسترد البارد