وصفة تحضير كيكة التارت
يسر موقع المعرفة القصوى ان يقدم لزواره الكرام :
وصفات تحضير _ أشهى الأطباق
كيك التارت
المكونات
• كوب طحين
• اصبع زبدة (100 غرام)
• كوب سكر
• 2 بيض
• كوب حليب سائل
• ملعقة كبيرة فانيلا
• ملعقة صغيرة بيكنح باودر
• رشة ملح
مقادير الحشوة
• 4 صفار بيض
• كوب حليب سائل
• 2 ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
• ملعقة كبيرة طحين
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 3 ملعقة كبيرة سكر او حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نقوم بعمل الحشوة مسبقاً لانه يجب أن تكون باردة تماما
- نقوم بتسخين الحليب و السكر
- ثم في طبق عميق نخفق الصفار و الطحين والنشا ونحرك جيدا
- نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك (مهم جدا بالتدريج)
- نضع الخليط على النار ونستمر بالتحريك إلى ان يتكاثف المزيج ثم يرفع من على النار
- نضيف الفانيلا ونخلط
- يفضل ان يصفى المزيج حتى لا تتكون فيه كتل، ثم يغطى جيدا و يبرد بالثلاجة
طريقة تحضير الكيك
• نخفق السكر والزبدة حتى يصبح المزيج فاتح اللون
• نضيف البيض المخلوط بالتدريج ثم الفانيلا
• في وعاء، نخلط الطحين المنخول مع البيكنج باودر ورشة ملح
• نضيف بالتبادل بين الطحين والحليب إلى خليط البيض إلى ان تختلط المكونات جيدا
• تخبز بقالب تارت مدهون بزبدة ومرشوش بطحين في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية 350 فهرنهايت لحد الاستواء
• يبرّد و يحشى و يزيّن بالفواكه حسب الرغبة